Super下饭的正宗马来西亚酸辣椒圈(制作起来也是super 简单)
来段介绍:
在马来，街头巷尾的吃摊都摆着这样一罐，天气热的缘故吧，吃什么都容易干，厌，腻，所以马来人特别喜爱这种酸辣口味的辣椒圈，尤其配肉食类，简直10086个赞(已经由我这个肉食类动物亲测了好嘛)
制作完正好台风天，一碗白饭配椒圈，反正，出不去也无所谓咯
材料:
1.如图款绿色长条辣椒随意数量
2.白醋，能淹没所有辣椒圈的份量
3.酱油，不要用老抽，不够香
4.一小勺糖，喜欢带甜口感的可以多点，反正我放一点为了丰富口感，也软化椒圈
5.一汤勺盐
步骤:
1.辣椒切圈，宽度1厘米，较有口感，2.开水加盐关火后，倒入椒圈，一分钟过沥晾凉稍微控干，不要辣椒籽的可以在此时颠簸下即可去掉大部分，去籽口感更好，同时减少辛辣，3.凉干后的椒圈盛入可密封容器，加入淹没顶的醋，酱油跟糖随个人喜好加入，喜欢甜的糖多点，喜欢咸香的酱油放多点。放入冰箱，过夜入味即可食用。
食用指南:醋跟椒圈一起舀出来，先用椒圈配以肉片一起咀嚼，入口再喝点醋，那个酸爽呀，简直了！咂吧咂吧~
或者直接拿一大勺出来炖肉片，加水之后大火呼呼滚开，做个东南亚风味的酸辣鱼也是很不错哟@慢食堂
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